🍚🥢很多人喜欢吃咸蛋，但你知道吗？在咱们国家的许多农村地方，为了方便，人们都是自己在家腌制咸蛋的。咸蛋一般是用鸭蛋腌制，但鸡蛋同样也能做出美味的咸蛋。下面，天健美食坊就为大家分享【咸蛋】的腌制方法，让你也能在家亲手制作，品尝自己的手艺。
🍳准备材料：
- 鸡蛋1托
- 高度白酒半碗
- 十三香1盒
- 食盐250克
📝详细步骤：
- 清洗与晾干：如果鸡蛋表面较脏，先清洗，然后放在篮子里晾干水分。
- 混合盐与十三香：准备一个面碗，放入250克食盐和1包十三香，有条件的话还可以加一点辣椒粉，搅拌均匀备用。
- 浸泡与裹盐：将晾干水分的鸡蛋放入高度白酒中泡一圈，然后放入混合盐的十三香中，确保鸡蛋表面都裹上盐，用保鲜膜包好。
- 装罐与腌制：将所有鸡蛋都包好后，放入大容器内，放在阴凉干燥处，腌制20天。
🎉完成：腌好的咸蛋个个流油，咸香美味，煮熟后特别好吃。如果一次吃不完，可以取出咸蛋，清洗表面的盐，这样咸蛋就不会越来越咸了，需要吃时再取出即可。
💡温馨提示：
- 如果在制作过程中有任何疑问，欢迎留言询问。
- 如果暂时没有时间制作，可以先收藏起来，等有时间再尝试。
我是天健美食坊，感谢你的阅读，下期再见！👋
