肥牛350g、鸡蛋3个、洋葱半个、小米辣2个
老抽、生抽、胡椒粉、白糖、清水
首先，我们来准备一份美味的酱汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、半勺黑胡椒粉和适量清水，搅拌均匀备用。
将洋葱切成丝或碎，小米椒切成圈，鸡蛋打散备用。
将肥牛卷入沸水中烫熟，捞出备用。
平底锅中加入少许油，中火加热，放入洋葱煸炒出香味，炒至断生后平铺在锅内。
将处理好的肥牛卷均匀铺在洋葱上。
倒入一半的酱汁。
倒入打散的蛋液，让其自然凝固。
待鸡蛋凝固后关火，再倒入剩余的酱汁。
撒上葱花和小米椒，美味的肥牛抱蛋就完成了。
肥牛抱蛋，一道既营养又美味的料理，让你在这个寒冷的秋日里感受到家的温暖。
盛上一碗米饭，将肥牛抱蛋浇在饭上，暖乎乎的盖浇饭完成！
只需10分钟，你就能做出这道鲜嫩多汁、美味可口的肥牛抱蛋盖浇饭，让每一口都充满幸福感。
这道肥牛抱蛋，嫩滑爽口，减脂期也能让你大口吃肉，满足你的味蕾。
天凉了，快来品尝这道美味的肥牛抱蛋吧，让温暖的味道充满你的胃。
图文：呵呵笋
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