安徽池州九华山旅游，品尝当地徽菜，重油盐、中药成特色菜
出门旅游，品味当地美食是旅行的一大乐趣。这次和小伙伴来到安徽池州市的青阳县九华山，自然也不例外，我们顿顿都在品尝当地的徽菜。说到徽州，很多人都会想到皖南一带以黄山为代表的美食，那么与黄山相邻的池州，在美食文化上又会有怎样的交集和差异呢？接下来，让我们一起探寻。
池州与黄山的徽菜文化
池州的徽菜和黄山相比，交集还真的不少。在这里，你可以轻松找到臭鳜鱼、毛豆腐这两样黄山知名的“舌尖”美食，还有同属徽州正宗的绩溪“胡氏一品锅”等。由于地理位置相近，这些菜品的出现也是理所当然的。就拿胡氏一品锅来说，虽然用料丰富，但与宣城绩溪县的版本还是有些细微差别。
池州与黄山徽菜的差异
虽然食材上有些细微的差异，但“严重好色”的精髓在池州和黄山徽州却是相通的。“严重好色”是指菜品重油盐，出来的成品酱油颜色都非常重。秋浦河是池州的母亲河，长江的重要支流，来到这里吃上一份正宗的秋浦河小杂鱼绝对是非常不错的选择，这也是当地的一大特色。
秋浦河小杂鱼
然而，这次在池州九华山，最让我印象深刻的一道菜并不是秋浦河小杂鱼，而是一道炸黄精。之前我并不知道黄精是什么，它看起来和生姜有些相似，但口感却不像生姜那样刺激。听了餐馆老板的介绍，我才知道，黄精是一种中药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。它也是当地的特色，物美价廉，所以大部分的游客来到餐馆都会点上一盘。
黄精，当地的特色美食
除了在农家餐馆里，黄精还会出现在许多小摊上，因为它还可以做成糕点等更多的食物形式。那么，黄精好吃吗？相信吃过的朋友都有自己的评判，大家不妨在评论区留下你们的看法。
